Herboristerie

Tisane d'artichaut

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Tisane aux artichauts

Parmi les différents types d'aliments, de plantes et d'épices qui peuvent être utilisés pour créer des tisanes bénéfiques pour l'organisme, il y a l'artichaut, un légume très savoureux et pour cette raison largement utilisé dans la cuisine qui possède de grandes propriétés dans le domaine médical déjà connu à l'époque grecque et romaine.

Tout comme en cuisine, la partie à utiliser en phytothérapie est les feuilles d'artichaut où se trouve la plus forte concentration de cinarine, substance dont dérivent les nombreuses propriétés médicinales de ce légume. D'autres principes contenus dans l'artichaut sont les flavonoïdes, l'inuline et les sels minéraux tels que notamment le potassium et le magnésium.

L'artichaut, dont le nom scientifique est Cynara scolymus L., est une plante herbacée de la famille des Astéracées qui est cultivée principalement en Méditerranée et en particulier en Italie, en France et en Espagne. Ce légume est utilisé en cuisine et en médecine populaire depuis l'Antiquité, alors qu'aujourd'hui c'est aussi le secteur pharmacologique qui exploite ses propriétés bénéfiques.


Comment préparer une tisane d'artichaut

la tisane aux artichauts il est très facile à préparer même à la maison. Vous devez d'abord obtenir des feuilles d'artichaut séchées: on les trouve en phytothérapie ou elles peuvent également être préparées "faites-le vous-même" en séchant les feuilles pendant longtemps au soleil ou dans un four chaud.

Après avoir fait bouillir 250 g d'eau dans une casserole, versez-y 2 cuillères à soupe de feuilles d'artichaut séchées et hachées grossièrement et faites bouillir pendant encore deux minutes. Après avoir éteint le feu, la tisane doit être laissée infuser pendant 10 minutes supplémentaires, puis filtrée avec une passoire ou un chiffon en lin pour éliminer la présence de feuilles et de leurs résidus. À ce stade, la tisane d'artichaut peut être bue en la sucrant avec une cuillère à café de miel qui est à la fois sucrante et apaisante.

La tisane d'artichaut peut être bue chaude et froide et il est également possible de la conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours. De plus, il existe des tisane aux artichauts déjà prêt à l'emploi et contenu dans des sachets unidoses tels que ceux de thé ou de camomille qui peuvent facilement être plongés dans de l'eau bouillante pour libérer leurs effets bénéfiques: un type de produit idéal à consommer en dehors de la maison (par exemple au bureau ou lors d'un voyage).

Dans la préparation de tisanes et d'infusions, l'artichaut est utilisé seul mais également en combinaison avec d'autres ingrédients. Parmi eux, le plus commun est le fenouil, qui possède des propriétés digestives et anti-météoriques: cette tisane est très utile pour réduire la sensation de gonflement et de lourdeur après un gros repas, grâce à sa capacité à favoriser la digestion de manière naturelle.

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