Jardin

Romarin - Rosmarinus officinalis

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Generalitа

Rosmarinus officinalis provient des régions méditerranéennes.

C'est une plante aromatique aux feuilles très parfumées, largement utilisée en cuisine. Les feuilles sont persistantes. C'est un arbuste qui dans la nature peut atteindre 3 mètres de hauteur. Fleurs bleu mauve qui fleurissent au printemps.

Le romarin est un arbuste vivace à feuilles persistantes et touffue, le seul représentant de son genre dans la famille des Labiatae. La tige de Rosmarinus officinalis est initialement prostrée, mais avec le temps, elle devient érigée et ramifiée. Les feuilles sont vert foncé, plus claires sur la page inférieure, nombreuses, sessiles et opposées, rassemblées dans les jeunes rameaux et insérées 2 par 2 dans les nœuds. Les fleurs, hermaphrodites, présentes (où le climat est doux) pendant la majeure partie de l'année, sont d'une belle couleur bleu violet et rassemblées en grappes à l'aisselle des feuilles. Le fruit est composé de quatre akènes bruns et de petites dimensions.

La pollinisation est presque toujours effectuée par des insectes. En particulier, les abeilles et les bourdons sont fortement attirés par les fleurs et le parfum émanant de cette plante.

Le système racinaire est très développé, fibreux et résistant, et permet à la plante de vivre dans un sol aride, pauvre et sec. Il est très utile pour rendre le sol plus compact et éviter les glissements de terrain.

Si on le laisse pousser, il peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur et autant de largeur.

Différents portaments peuvent être trouvés. À l'état spontané, il s'agit généralement d'un arbuste dressé. Cependant, des cultivars à habitus prostré ou semi-prostré ont également été développés, adaptés aux rocailles et utiles pour couvrir les murs ou les zones escarpées.


Origines

Le romarin provient de tout le bassin méditerranéen, en particulier des zones côtières. On le trouve, spontanément, principalement sur des sols arides et ensoleillés. Faites partie du maquis méditerranéen, colonisant les falaises et les ravins parmi les rochers. Il s'étend du niveau de la mer jusqu'à 650 mètres d'altitude. Sur les îles, notamment en Sardaigne et en Corse, on la trouve également jusqu'à 1500 mètres d'altitude.

L'étymologie de son nom est assez controversée. Il dérive certainement du latin. Certains pensent que cela signifie «rose de mer», d'autres considèrent «rosée de mer» plus adhérente.

Vidéo: le romarin ou Rosmarinus officinalis, plante médicinale (Juin 2020).

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