Fruits et légumes

Œuvres du mois fruits et légumes juillet-août

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Boutures en été

Les mois d'été sont décidément propices à la multiplication de nombreuses plantes dans le jardin, mais aussi en appartements; les arbustes à feuilles persistantes et à fleurs, tout d'abord les roses, se multiplient par bouturage en août, pour obtenir des spécimens enracinés à planter dès l'automne ou le printemps suivant; au cours de cette période de l'année, les rejets basaux des arbustes et des vignes sont généralement séparés des plantes mères.

Il est également possible de semer des plantes à fleurs vivaces, que nous pouvons planter à l'automne.

Les boutures, les rejets basaux et les petits spécimens de graines seront conservés dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri du soleil, pour les empêcher de se dessécher; pensez à arroser régulièrement, et évitez de préparer des boutures et des plants juste avant de partir pour les vacances, sinon nous recherchons un ami qui pourra s'inquiéter de nos nouvelles plantes pendant notre absence.


Potager et verger

En parlant d'emplois du mois fruits et légumes, à cette période, la saison des grandes récoltes est enfin arrivée dans le potager et verger: tomates, courgettes, salades diverses, haricots verts, haricots, pois, poivrons, aubergines; tout est prêt pour la récolte.

Dans ce cas également, pour les travaux du mois des fruits et légumes, nous devons nous rappeler d'arroser régulièrement, en essayant de mouiller le sol en profondeur et en fournissant l'eau tous les 2-3 jours; ce n'est pas une période d'engrais riche en azote, bien qu'il soit conseillé d'ajouter un peu d'humus au sol de nouvelles plantes ou transplantations. Nous privilégions désormais les engrais pauvres en azote et riches en potassium, pour favoriser le développement des fruits, leur saveur et leur arôme.

Le céleri, les oignons, les aubergines, les chardons, le chou et les poireaux doivent être pressés, toutes les 3-4 semaines: avec une houe nous rapprochons le sol de la base de la plante, afin de favoriser le développement des racines en profondeur et de blanchir les légumes , oignons et poireaux.

Pour obtenir des tomates grosses et juteuses il faut effectuer périodiquement quelques mois des travaux de fruits et légumes comme la sfemminellatura: c'est l'élimination des pousses qui poussent entre la tige et les feuilles; en plus de cette opération, il est conseillé, pendant les premières semaines de juillet, d'enlever également 2-3 branches dans la partie inférieure du plant de tomate, à l'aide d'un couteau bien aiguisé; Après la formation du troisième ou quatrième stade des fruits, il est également conseillé de tailler les plantes, en enlevant la partie apicale, pour favoriser le développement des fruits.

Si nous avons l'intention de semer des radis et des salades en général, il est conseillé d'effectuer un semis scalaire: toutes les 2-3 semaines nous semons les légumes de notre choix dans une petite parcelle du jardin; de cette façon, nous obtiendrons toujours des légumes frais.

Les plantes fruitières peuvent avoir besoin d'une taille vert clair, avec laquelle elles interviendront pour éliminer les branches trop longues ou qui s'écartent excessivement de la couronne; si certaines de nos plantes sont trop chargées en fruits nous essayons d'en détacher un bon pourcentage, afin d'éviter la cassure des branches et d'obtenir de plus petites quantités de fruits mais de meilleure taille.

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