Fruits et légumes

Orange - Citrus sinensis

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Generalitа

L'orange est un hybride répandu dans le monde entier en culture, mais originaire d'Asie, depuis des centaines d'années, il s'est développé comme une espèce à part entière; il semble que les premières oranges aient été importées en Europe par les portugais mecanti, c'est pourquoi dans de nombreux dialectes le mot portogal, ou portugal, signifie oranges. Les orangers sont des arbres de taille moyenne, qui peuvent atteindre 5 à 8 mètres de hauteur, au feuillage persistant dense, arrondi; le feuillage orange est ovale ou en forme de dentelle, vert foncé, brillant, légèrement épais et uniforme. Au printemps, elle produit de petites fleurs blanches, appelées zagare, intensément parfumées; il existe de nombreux cultivars, qui diffèrent par la forme et la taille des fruits, mais aussi au moment de la maturation: les oranges mûrissent d'octobre à février selon les espèces. Les fruits orange sont de couleur ronde, orange ou rougeâtre, avec une peau amère et une pulpe juteuse, divisés en quartiers. Les oranges sont cultivées dans le monde entier comme fruits à consommer frais ou en confiture, mais les fleurs et les écorces de fruits sont également utilisées en parfumerie et en phytothérapie. Généralement, citrus sinensis il est greffé sur d'autres espèces de rutacées, comme l'orange amère, C. aurantium ou le Poncirus trifoliata; dans ce dernier cas, les plantes issues de cette greffe sont beaucoup plus résistantes au froid.


Orange

L'orange douce, citrus sinesis est en fait un hybride probablement obtenu à partir du croisement entre le pamplemousse et la mandarine. Il est apparu vers 500 av.

Il se caractérise par un feuillage persistant et brillant. S'il est frotté du bout des doigts, il libère une essence d'agrumes en raison de la présence d'huiles dans le limbe des feuilles.

La couronne a une forme arrondie et si elle est autorisée à pousser, elle peut même atteindre 8 mètres de hauteur. Les branches peuvent être équipées d'épines. Les fleurs, qui apparaissent vers mars-avril, sont blanches ou roses et dégagent un parfum intense et très agréable.

Les fruits d'un point de vue botanique peuvent être classés comme des baies. La pulpe est enfermée dans une peau plus ou moins épaisse, également caractérisée par la présence d'huile essentielle.

Ils font partie des agrumes les moins résistants au froid car ils ne peuvent résister à des températures inférieures à -7 ° C.

Une plante obtenue à partir de graines atteint sa maturité vers huit ans, lorsqu'elle commence à fleurir. Pour raccourcir ces délais, de nouveaux plants sont généralement obtenus par greffage.

Ce sont des plantes à durée de vie moyenne à longue. Ils vivent généralement environ 40 ans. Ils peuvent cependant, dans des conditions optimales, dépasser le siècle de vie.

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