Fruits et légumes

Recettes de baies de Goji

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Recettes de baies de Goji: caractéristiques

Les baies de Goji proviennent d'une plante originaire de Chine. Ils sont utilisés pour apporter des nutriments essentiels à l'organisme. Ces baies sont de couleur orange et rouge, on l'appelle également goji et dans le passé, elles étaient utilisées pour traiter le diabète, l'hypertension artérielle, la diminution de la vision et la fièvre. Habituellement, ils sont consommés crus, même si aujourd'hui, il est possible de trouver des recettes de manière à intégrer ces baies dans la cuisine de tous les jours. Leur consommation apporte: calcium, fer, vitamines, sélénium, riboflavine et zinc. Il faut cependant l'utiliser très modérément pour éviter de subir des désagréments pas trop agréables. Il est bon de se rappeler que les recettes sont simples à mettre en pratique et que les plats ne sont pas compliqués à faire.


Première recette

Parmi les innombrables préparations à base de baies de Goji, il y a le cacao et les briquettes de Goji. Pour préparer cette préparation, vous devez mélanger: farine de blé entier, chocolat noir, cassonade, cacao amer, malt de maïs, baies de Goji, noisettes, lait de soja et amandes. Le chocolat est fondu dans un bain d'eau et du lait est ajouté; le sucre et le malt sont dissous dans un autre récipient. Les baies sont trempées, égouttées et combinées avec des amandes et des noisettes. Après avoir combiné la farine, le cacao et le chocolat, le fruit est ajouté et cuit pendant 25 minutes maximum. Enfin, il suffit de goûter le dessert, en l'accompagnant d'une excellente tasse de café l'après-midi et aux premières lueurs de l'aube.

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