Fruits et légumes

Pastèque - Cucurbita

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Generalitа

Connue depuis l'Antiquité, elle a été et est toujours très appréciée pour sa pulpe fraîche et disséquante.

La pastèque, également appelée pastèque, (Cuccumis citrullus ou Citrullus vulgaris) est une plante à cycle végétatif annuel; il a une longue tige herbacée prostrée, à port rampant, des feuilles velues, des fleurs de corolle pétiolées et jaunes en forme de cloche. Le fruit est un péponide de forme variée, de sphérique à ovoïde, de peau vert foncé à blanchâtre, à chair rouge (mais dans certaines variétés blanchâtres ou roses) avec un goût sucré pour la teneur en sucre. La taille du fruit varie, selon les variétés botaniques de la plante, du très gros C. vulgaris maximus aux variétés hybrides à petits fruits d'un diamètre d'environ 20 cm.


Variété

rappelez-vous le Crimson doux moyen-précoce avec des fruits de taille moyenne, l'hybride Baby F1 sucré, tôt, le gris Charleston 133 avec des fruits tardifs, le Blue Belle Hybrid F1 rond, très productif, l'Imperial Hybrid F1 rond, tôt, en Floride Géant, le Blue Ribbon, l'Ashai Miyako Early F1 Hybrid aux fruits ronds.

Les variétés les plus cultivées sont: la pastèque de Pistoia et Faenza, l'hybride Baby Funn large et ce dernier résistant aux maladies, Black Diamond, le Klondike Blue Ribbon à gros fruits oblongs, le sucre moyen Baby, excellent sont quarante et Cinquante ans à partir du moment où il faut pour mûrir.

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