Fruits et légumes

Jardin potager en hiver

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Generalitа

Pendant les mois d'hiver, il est possible d'utiliser notre jardin, car il y a des légumes qui n'ont pas peur du gel, en effet, certains d'entre eux bénéficient de la présence de gelées nocturnes.

Cependant, avant de penser à faire pousser de nouvelles plantes, il est conseillé de préparer le potager; Il est essentiel de nettoyer tout le sol des plantes qui ont déjà séché ou ne sont plus en culture, en supprimant par exemple les restes de tomates et de haricots verts que nous avons cultivés pendant l'été; en fait certains légumes, comme les tomates, les haricots verts, les courgettes, les poivrons, les aubergines, craignent le froid et n'aiment pas les périodes de l'année avec quelques heures de soleil par jour.

On enlève donc complètement les plantes qui ne sont plus en culture, en pensant à enlever les racines, mais aussi le feuillage de ces plantes, qui pourraient être un repaire de maladies et de parasites animaux.

Une fois le potager nettoyé, nous enrichissons le sol avec de l'engrais organique mature; nous recommandons ce type d'engrais car en plus de garantir un bon approvisionnement en azote durable, il nous permet également d'améliorer le mélange du sol, en le rendant doux et friable.


Plantes d'hiver

Il n'y a pas beaucoup de légumes qui peuvent être cultivés dans le froid, mais sûrement ces quelques légumes nous donneront la satisfaction de légumes frais et savoureux même pendant les mois plus froids et gris.

Pendant les mois d'hiver, des légumes riches en saveur sont cultivés, tels que chou, chou et brocoli, qui semble d'ailleurs bénéficier de quelques nuits de gelées légères, qui améliorent son goût et sa consistance; on peut aussi faire pousser des oignons, de l'ail et des poireaux, car leur développement souterrain les rend assez "immunisés" au froid.

Ils trouvent également une place dans le jardin d'hiver épinards, navets verts, et où l'hiver est un peu plus doux aussi radicchio et scarole.

Les choux et le brocoli sont déjà plantés en petites plantes légèrement développées; nous pouvons les semer nous-mêmes ou acheter des plants directement en pépinière; les épinards, les oignons et la scarole sont généralement semés en rangées, directement à la maison.

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