Herboristerie

Pleurotus ostreatus

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Le pleurote

Presque tous les champignons, en particulier ceux qui sont les plus recherchés par les chercheurs pour leur bon goût, ont des surnoms avec lesquels ils sont communément appelés. Le nom botanique d'un champignon, en effet, vient généralement du latin ou du grec, et il n'est pas facile à retenir ou à prononcer. Pour cette raison, avec le temps, de nouvelles dénominations ont été créées, souvent de l'argot, qui soulignent un aspect du champignon lui-même. Par exemple, Pleurotus ostreatus, par la plupart, est appelé pleurote. Cela vient du fait que son chapeau, surtout à maturité, a la forme d'une coquille d'huître. D'autres, d'autre part, l'appellent oreillons, car il peut également ressembler à une oreille, car il dépasse des troncs d'arbres. Enfin, elle est aussi appelée gelone, car on la trouve de l'automne au début de l'hiver, et elle résiste bien même aux premières gelées, ou aux très basses températures.


Les caractéristiques de Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus est facilement reconnaissable dans les bois, car il a des caractéristiques qui le rendent très peu susceptible de le confondre avec d'autres espèces fongiques. C'est un champignon qui, de plus, n'a aucune considération vénéneuse, dans l'aspect extérieur, donc aussi de ce point de vue on peut être assez calme. Cela ne signifie pas que chaque champignon trouvé doit toujours être amené à l'ASL, ou par un mycologue expert, pour une reconnaissance officielle. Les oreillons poussent sur des troncs d'arbres: il préfère les souches mortes, mais il peut également proliférer sur les mûriers, les chênes ou les peupliers. Il se produit toujours en groupes bien nourris, disposés en cascade ou en étagères. Chaque chapeau peut mesurer jusqu'à vingt centimètres de diamètre et est recouvert d'une cuticule, visqueuse lorsque le temps est humide. La couleur est brune et peut avoir différentes nuances, du rougeâtre au violet. La tige est courte et trapue, de couleur blanc crème.

Vidéo: Grey Oyster Mushroom, Pleurotus ostreatus Identification. (Août 2020).

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