Fruits et légumes

Concombre - Cucumis sativus

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Cultiver des concombres

Le concombre, cucumis sativus, est une plante annuelle, appartenant au genre des cucurbitacées, grimpantes, originaire d'Asie; produit des tiges capricieuses, qui ont tendance à se développer rapidement, jusqu'à 120-150 cm de long; les feuilles sont larges, minces, vert vif; les fruits allongés sont vert foncé, charnus, couverts de petites excroissances blanches, qui se détachent rapidement au moment de la récolte. Les concombres sont cultivés depuis des millénaires par l'homme, pour cette raison, il existe des centaines de variétés de concombres, diversifiées en fonction de la taille des fruits et de la couleur de la peau: il y a des concombres géants, pour les salades, qui peuvent atteindre 30 à 40 cm de longueur , ainsi que de très petits concombres, qui ne dépassent pas 6 centimètres de long, destinés à la fabrication de cornichons; la pratique de semer Cucumis sativus est fréquente, et plus tard cueillir les plus gros fruits pour préparer des salades ou d'autres plats, et les petits fruits immatures pour préparer des cornichons, afin d'utiliser les fruits de différentes manières; cette méthode est particulièrement utile pour les variétés qui produisent de grandes quantités de concombres, qui pourraient difficilement être consommés crus dans un court laps de temps, étant donné qu'en plus de la conservation au vinaigre, il n'est pas possible de stocker les concombres pendant une longue période avec une autre méthode, telle que le gel.


Cultiver des concombres

Cucumis sativus est un légume principalement d'été. Il est consommé principalement cru pour donner de la fraîcheur aux salades, sandwichs, sandwichs et en accompagnement d'autres crudités.

Il est très simple à cultiver et donnera certainement une grande satisfaction à la fois à l'agriculteur débutant et au jardin pendant de nombreuses années.

De nombreuses variétés sont disponibles et nous trouverons certainement celle qui correspond le mieux à nos goûts et à nos besoins d'espace. Il est également possible d'essayer de le faire pousser en pot, surtout si nous en choisissons de petits.

Les concombres sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver et les plus satisfaisants, en environ trois mois, nous passons des graines au concombre mûr, prêt à être mangé; les plants sont plantés, qui ont déjà au moins deux vraies feuilles.

la plants de concombre ils sont obtenus à partir de graines, à placer dans un lit de semences protégé à la fin de l'hiver, de manière à ce que les jeunes plants soient déjà prêts à être plantés plus ou moins en avril; dans la pépinière, il est possible de trouver de petites plantes de concombre prêtes à l'emploi, ce qui nous permet d'avoir des plantes de différentes variétés sans avoir à acheter les graines, ce qui est très utile dans un petit jardin familial, où en général les plantes de concombre fournissent suffisamment de fruits aussi pour le consommateur le plus gourmand de concombres, assez même pour en faire un cadeau aux voisins.

Avant de placer les petites plantes, vous choisissez une parcelle ensoleillée et vous la travaillez en enrichissant le sol avec du fumier et de la farine d'os, une précieuse source de phosphore, dont les concombres sont un grand consommateur.

Il est recommandé d'utiliser, pour les concombres, un sol très bien drainé, car ces plantes sont souvent sujettes à la pourriture basale ou du cou, fortement favorisée par la présence de stagnation hydrique; si le sol de notre jardin doit être excessivement compact ou lourd, ajoutez un peu de sable à la parcelle, ce qui éclaircira le substrat, permettant un plus grand drainage de l'eau.

A côté de chaque semis, nous plaçons également une orthèse, pour lui permettre de grimper dessus, sans trouver d'obstacles; Il est également possible de faire pousser des concombres en les laissant ramper, mais cette pratique utilise beaucoup plus d'espace dans le potager, et en plus, les fruits qui reposent sur le sol ont tendance à jaunir dans la partie en contact avec le substrat, car ils ne reçoivent pas de lumière.

Immédiatement après avoir positionné les petites plantes, à une distance d'environ 40 à 50 cm entre elles et entre les rangs, nous arrosons abondamment; l'arrosage sera assuré chaque fois que le sol est sec, en évitant les excès; en été nous devrons probablement arroser tous les jours, mais au printemps un arrosage tous les 2-3 jours suffit, ce qui réduit les interventions en cas de pluie.

Les plants de concombre se développent rapidement, mais produisent des fleurs et des fruits sur les branches latérales; pour augmenter la récolte, dès que la tige atteint 5-7 entre-noeuds, le sommet de la tige principale est enlevé (techniquement, le sommet est planté), afin de favoriser une plus grande production de branches latérales, et donc une plus grande fructification .

Après avoir porté leurs fruits pendant des semaines, les plants de concombre ont naturellement tendance à périr, jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs, nous pouvons ensuite les déraciner et préparer le sol pour de nouvelles cultures.

Généralement, la parcelle de concombres, dans le jardin familial, est ensuite utilisée pour cultiver les légumes d'hiver typiques, tels que le chou-fleur, le brocoli, le fenouil; Il est bon d'éviter, même l'année suivante, de cultiver des concombres ou d'autres cucurbitacées, comme des citrouilles, des courgettes, des melons, des pastèques dans la même parcelle.

Vidéo: Potager: concombres: conseils jardinage: comment faire un semis: plante annuelle (Août 2020).

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